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高丽参又分白参和红参,参和参脾虚火旺者宜用白参,西洋因“生用气凉,区别微苦补阴”;脾虚肺怯者宜用红参,高丽“熟用气温,参和参味甘补阳”。西洋总体来说,区别高丽参茶更适合老年气虚症状明显的高丽人服用,能强壮体质,参和参增强免疫力。西洋但在碰到感冒、喉咙痛时,再喝高丽参茶就会太燥热。
与之相比,西洋参味苦、微甘,性凉,不易上火。主治肺虚久咳,或见咯血,咽干口渴,虚热烦倦、老年体虚,精力不济等症状,阴虚火旺、爱咳嗽的人常喝西洋参茶能益气滋阴,生津止渴。
喝西洋参茶时可取西洋参切片,每次用3~6克,置于保温杯中,以沸水冲泡,闷置15分钟,代茶频饮。1日内饮完,最后将参渣吞下。