一、苦瓜可降苦瓜粉能治糖尿病吗

从营养成分来看，治糖每100g苦瓜粉含水分93.4g、尿病碳水化合物3.5g、苦瓜可降蛋白质1g、治糖脂肪0.1g、尿病膳食纤维1.4g，苦瓜可降以及钠、治糖钙、尿病铁等微量元素和多种维生素，其中VB1、Vc的含量居瓜果类之首。

评价一种食物是否适合糖尿病患者，最常用的指标是升糖指数(GI)。

苦瓜粉是典型的低GI食物，GI值仅为24，与樱桃(22)、黄瓜(23)、木瓜(30)等接近，远低于胡萝卜(71)、南瓜(75)等食物，对血糖影响甚微。

简单总结：苦瓜粉中水份多、碳水化合物少，升糖指数低，还含有人体所必需的膳食纤维、多种维生素和微量元素，是适合糖尿病患者的理想食物。

二、苦瓜粉中降糖活性成分

说苦瓜粉降糖当然没这么简单。从上世纪80年代开始，就不断有研究发现，苦瓜粉汁液提取物中含有三萜类、甾类、苷类和多肽等多种降糖活性成分。

其中，多肽类物质的结构与胰岛素相似，能模拟胰岛素的生理作用，被称作植物胰岛素。

三、苦瓜粉食用注意事项

如果糖尿病患者想要吃苦瓜粉，可以加上其他的调料，这样也会掩盖住苦瓜的味道的。但是苦瓜粉是不能多吃的，因为苦瓜粉是一种性寒的饮食。对于孕妇和老年人来说是不能多吃的。所以对于降血糖只要点到为止就可以了。