玛卡泡酒原料选择

用于泡制玛卡的做过酒，最好使用50度以上粮食酿制的泡酒白酒(比如玉米和高粱酿制白酒)，其一是做过因为高度数的酒更有效的析出玛卡成分，其二是泡酒用高度数的酒可以杀死寄生在玛卡中的微生物，通常用酒来泡制药材都使用高度数的做过白酒，就是泡酒这个道理。

玛卡鲜果、玛卡干果都可以用于泡酒。玛卡鲜果泡制的酒口感比较辛辣;玛卡干果需要泡制的时间会稍常一点。

玛卡与酒的比例

制作玛卡泡酒时，玛卡与酒的比例在1：10～1：15范围内，比例过低时，玛卡泡酒的功效不太明显，比例过高时，

因为玛卡中含有芥子油苷的成分，所以玛卡泡酒的口感会显得比较辛辣。

玛卡泡酒所需时间

一般20天以上即可饮用，时间长一点玛卡泡酒的功效会更明显，同时玛卡酒的颜色会逐渐变为淡琥珀色。

其它材料的搭配

一般建议前期只用玛卡和白酒泡制，待饮用前，可以适当加入冰糖、大枣、枸杞等其他药材以调节口感和增加功效。(需要注意的是，玛卡性温热，选择其它药材的时候，要考虑药性搭配。)

玛卡泡酒的饮用注意事项

1、每天每次不要过量饮用，以10～20ML为宜。每日最大食用量《300ML

2、不要杂饮。(据观察，同时过量暴饮玛卡酒和其他类酒以后，有胃和头不舒服症状。)

3、孕妇、儿童不宜饮用。

4、感冒者不宜饮用。

5、高血压患者不能饮用。

6、甲状腺患者不能饮用。