多素少荤是癌症癌抗癌防癌抗癌食谱中必备的要素。只依靠一种食物就想避免癌症，威胁或者起到降低癌症发作的可怕可防危险是不可能的，但是，我们要是让这些食物合理的去搭配在起来，效果就不一样了。就餐时，素食至少要占2/3，而动物蛋白最好不超过1/3。

每天5份果蔬。超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症发病几率。而水果蔬菜既有助于保持健康体重，又有助于降低癌症风险。专家建议，每天至少吃5份水果蔬菜。

叶酸早餐。美国癌症协会表示，补充叶酸的最佳方法不是吃药，而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品。叶酸有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。每天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的最好来源。其他富含叶酸的食物还包括：橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜，莴苣等。

少吃加工熟食。偶尔吃一次三明治或热狗，对健康并无大碍。但少吃腊肠、火腿之类的加工肉食，有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率。另外，熏肉和咸肉中潜在的致癌物也会增加癌症风险。

每一种食物要是正确的食用，也许对人们的健康都有着很好的帮助，除了上述的防癌抗癌食谱之外，在平时吃一些西红柿也可以预防前列腺癌，多喝绿茶也可以预防膀胱癌，另外多吃一些蔬菜，也有保养身体避免癌症发生的危险。